ТОП 5+ витаминов, которые содержатся в нектарине

Витамин С — это главный антиоксидант
Основная роль витамина С – это мощнейший антиоксидант. Витамин С обладает резко выраженной восстановительной способностью, он участвует в окислительно-восстановительных реакциях, легко окисляется и сам восстанавливается обратно. Наряду с витамином Е и каротином, витамин С предупреждает избыточное окисление липидов мембраны клеток, тормозит преждевременное старение.

Витамин С необходим для синтеза коллагена. Витамин С также участвует в синтезе коллагена и эластина. Он ускоряет заживление, рубцевание ран. При нехватке витамина С — заживление ран идёт медленно, а при лечении травм и ожогов нужно добавлять больше витамина С в рацион.

Задачи витамина С:
— Антиоксидант
— Активирует защитные силы организма
— Обезвреживает токсины, выделяемые патогенными микробами.
— В больших дозировках, работает как противовоспалительный агент, что используют при гриппе, простуде, ОРВИ в первые дни
— Антигистаминный агент
— Помогает организму обезвреживать токсины: соединения мышьяка, цианиды, свинец, бензол.
— Предотвращает образование в организме нитрозаминов – веществ, обладающих мощным канцерогенным действием.

Витамин В3: против дерматита
Риски дефицита возрастают у пациентов с проблемами ЖКТ, поскольку конверсия триптофана в ниацин нарушена.
Витамин В3 имеет две основные формы: никотинамид и никотиновая кислота. Активные коэнзимные формы – никотинамид динуклеотид (NAD) и никотинамид динуклеотид фосфат (NADP).

Мы можем синтезировать сами ниацин из аминокислоты триптофана, но синтез возможен только при участии достаточного количества витамина В6 и железа.

Основные функции витамина В3:
— Участие в окислительно-восстановительных реакциях
— Принимает участие в процессах всех энергетических обменов, вместе с витамином В2
— Участвует в образовании активной формы фолиевой кислоты
— Участвует в синтезе ДНК

Недостаточность дефицита витамина В3 проявляется тремя Д:
— Дерматит на открытых участках тела, чаще всего симметричный
— Диарея
— Деменция
— Фотодерматоз, чувствительность или аллергии на солнце
— Воспалительные поражения слизистых, языка, стоматиты
— Язвенный гингивит, кончик языка опухший и красный
— Расстройства ЦНС: депрессия, потеря памяти, в тяжелых случаях галлюцинации, бред.

Свойства витамина Е:
— Витамин Е мощный антиоксидант липидной фазы
— Повышает накопление во внутренних органах всех жирорастворимых витаминов, особенно витамина А
— Влияет на функции и состояние эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников и щитовидной железы
— Стимулирует синтез гонадотропинов, развитие плаценты

— Тормозит агрегацию тромбоцитов, то есть слипание клеток, участвующих в образовании тромба
— Усиливает синтез железосодержащего белка гема, который входит в состав гемоглобина, миоглобина, каталаз, пероксидаз, цитохромов, активируют эритропоэз
— Поддерживает мышечную систему, необходим для развития и работы мышц, препятствует старческой саркопении

— Витамин Е применяют с лечебной целью при прогрессирующей мышечной дистрофии
— Используют в спорте и спортивной медицине для предотвращения мышечной слабости и утомления
При недостатке витамина Е — отмечается выраженная дистрофия скелетных мышц и миокарда, бесплодие, изменение щитовидной железы, печени, ЦНС.

Витамин В5: действует против стресса
Считается, что у человека авитаминоз практически не встречается, однако его мягкий недостаток и гиподефицит является весьма частым и достоверно установленным дефицитным состоянием.
Пантотен был открыл в 1933 году как фактор роста дрожжевых клеток и молочно-кислых бактерий.

Основные свойства пантотеновой кислоты:
— Нужен для синтеза высших жирных кислот
— Кофермента А (коэнзима А), который является транспортной молекулой, образуя ацетил Коэнзим А.
— Коэнзим А участвует в цикле Кребса, в синтезе холестерина, синтезе кетоновых тел, половых гормонов, гормонов коры надпочечников, детоксикации и так далее.
— Поддерживает синтез хондропротекторов
— Участвует в процессе регенерации эпителия, поддерживает устойчивость слизистых к инфекциям.

При недостаточности пантотеновой кислоты:
— Замедляется рост, снижается аппетит
— Различные дерматиты
— Изменения и поражения ЦНС
— Дистрофические изменения в сердце, очках, язва желудка — Общее истощение
— Дeпигментация, выпадение волос.

Основные функции калия:
Калий – основной элемент в каждой живой клетке, он важен для обеспечения прохождения нервных импульсов, для контроля за сокращением мышц, для обеспечения поддержания кровяного давления и pH крови. Вместе с натрием, кальцием и магнием, калий жестко регулирует pH крови и поддерживает баланс жидкостей.

Способствует устранению отеков и выводу лишней жидкости. Участвует в работе нервных и мышечный тканей, регулирует сердечные сокращения и ритм. Калий понижает повышенное артериальное давление. При повышенном давлении врачи рекомендуют сильно уменьшить потребление соли, на самом деле лучше добавлять калий, а не убирать насовсем соль из рациона.

Улучшает снабжение мозга кислородом. Диета, богатая калием, связана с более низким риском развития высокого кровяного
давления, камней в почках и остеопороза).

Калий нужен для синтеза белка. Синтез 1 грамма белка требует примерно 20 мг калия. В сутки синтезируется около 100 грамм белка, и только 2 грамма калия нужно обеспечить на синтез белка. Это важное свойство калия, поэтому за ним нужно следить.

Предотвращает инсульты. Несколько исследований показали, что богатая калием диета может снизить риск инсульта до 27%.

Дефициты калия
Симптомы дефицита калия можно посмотреть по анализу крови, однако при умеренным дефицитах калия будут нормальные значения.
Приведу цифры, на которые допустимо ориентироваться:
— Легкий дефицит: уровень 3-3,5 ммоль/л, симптомов нет
— Умеренный дефицит: уровень 2,5 – 3 ммоль/литр. Симптомы обычно включают судороги, мышечные боли, слабость и дискомфорт
— Тяжелый дефицит: происходит на уровне менее 2,5 ммоль/литр. Симптомы включают нерегулярное сердцебиение и паралич. Установить серьезный дефицит калия (гипокалиемию) можно по изменениям на ЭКГ, которые проявляются нарушением сердечного ритма и тахикардией.

Стрессы приводят к повышенной задержке натрия в организме, чем вызывают хронические дефициты калия. Кофеин вызывает большую потерю калия через почки, что может привести к его дефициту. Лекарства (слабительные, антибиотики) и увлечение мочегонными средствами быстро приводит к дефициту калия. Если у вас есть дефицит магния, вам будет трудно откорректировать низкий уровень калия. Сначала надо повысить уровень магния, прежде чем дополнительный прием калия принесет хороший результат. Сильные потери калия с потом и мочой при высокой температуре, диарее и рвоте, при интенсивных занятиях спортом.

Основные функции фосфора
— Участвует в производстве энергии (АТФ)
— Участвует в образовании костной ткани, придает прочность костям и зубам (наряду с кальцием и магнием)
— Участвует в преобразовании углеводов и жиров в энергию
— Важный компонент фосфолипидов, который определяет проницаемость клеточных мембран
— Преобразует витамины группы В (ниацин и рибофлавин) в активные формы
Дефициты фосфора

В принципе, дефицитов по фосфору практически не бывает, скорее могут возникнуть проблемы с избытком.
Но увлечение антацидами, слишком большое количество железа и магния подавляют всасывание фосфора. Кофеин повышает выведение фосфора и других минералов с мочой. Отдельно в добавках фосфор не назначается, но можно встретить его в некоторых мультивитаминах.

Один из самых уникальных минералов это магний. Около 300-500 метаболических реакций в организме зависят от магния, это в разы больше, чем у других минералов! Магний стимулирует почти все биохимические реакции, участвующие в производстве энергии для нашей жизнедеятельности. Магний важен для производства энергии, для здоровья сердечно-сосудистой системы. Около 60 % магния находится в костях и зубах, остальное в клетках. Анализ крови на магний не точный, потому что в крови находится всего 1% магния. Он не отражает содержание магния внутри клеток, и врачи до сих пор не видят проблем, вызванных серьезным дефицитом магния.

В мозге концентрация магния больше, чем в крови, поэтому магний очень важен для психического, психологического здоровья, магний работает как нейротрансмиттер, проводник нервных импульсов. Всегда используется в протоколах для аутизма, здоровья нервной системы, везде где есть скачки настроения, депрессии. Сердце содержит огромное количество магния, поэтому магний используется при сердечно-сосудистых проблемах.
Суточная потребность в магнии 400 мг в день. Многие нутрициологи считают, что нам нужно примерно в 2 раза больше магния, поскольку большинство находится в глубоком дефиците.

Основные функции магния:
Магний снижает повышенное артериальное давление. Нормализует функцию сердечной мышцы.
Облегчает боли в суставах (артрит), мышечные боли и спазмы, судороги. Решает проблему синдрома беспокойных ног и помогает избавиться от бессонницы.
Улучшает память и концентрацию.

Играет важную роль в избавлении от токсинов и тяжелых металлов. Рекомендуются ванны с Эпсом солью или хлопьями магния по протоколу.
Снижает боли во время менструаций и предупреждает выраженный ПМС. Также многие менструальные проблемы решаются с добавлением магния.
Магний снижает высокий холестерин.

Магний способствует уменьшению старческих пятен или их полному исчезновению. Уменьшает образование оксалатных камней в почках и мочевом пузыре, для этого
используется цитрат магния в паре с витамином B6.
Нужен для усвоения кальция. Магний стимулирует кальцитонин, который доставляет кальций из тканей и крови в кости.

Способствует здоровью зубов и десен, защищает от кариеса.
Играет важную роль в усвоении витамина Д. Магний осуществляет конверсию витамина Д из неактивной в активную форму, при этом увеличивается абсорбция кальция и при помощи витамина К2 кальций доставляется в нужные места.

Дефициты магния
Что увеличивает дефициты магния:
Стресс автоматически означает сильные потери магния. Причем имеется в виду не сильный стресс-потрясение (развод, болезнь, переезд и так далее), а любые стрессовые ситуации для организма.
Если мы недосыпаем, если мы постоянно в цейтноте, если стоим и злимся в пробке, если не можем найти понимание с окружающим, все это серьезные стрессы. Если мы едим неправильную еду, это тоже стрессы для организма. Стрессы разрушают многие минералы, в том числе и магний. Витамин В6 способствует лучшему всасыванию магния, поэтому обратите внимание на
магний с витамином В6 или используйте комплекс витаминов группы В отдельно.

Считается, что около 80% людей имеют нехватку магния.
Алкоголь увеличивает потери магния. Если вы вечером выпили много алкоголя, некоторые авторы считают, что утреннее похмелье – это результат дефицита магния и токсины.

Кофеин выводит магний, конечно от одной чашки кофе ничего не будет. Но три чашки кофе, растворимый или некачественный кофе уже сильно повлияют на уровень магния. Сахар влияет на все минералы, его метаболизм требует большого количества минералов.

Основные функции кальция: здоровье костей, зубов.
Кость представляет собой фосфат кальция, который находится в протеиновой матрице. Отсюда понятно, что для прочности костей помимо кальция и фосфора нужен белок и минералы. Чистый кальций – по сути обычный кусок мела, хрупкий и ломкий. Эта аналогия наглядно показывает, что кальций не определяет прочность и гибкость костей. Для прочности костей нужны также фосфор, магний, кремний, стронций, бор и так далее.
Кальций регулирует кислотность крови.

Мы часто говорим про кислотно-щелочной баланс и закисление, так вот кислотно- щелочной баланс в крови поддерживается очень жестко. Если pH крови чуть изменяется в кислую сторону, организм бьет тревогу и моментально регулирует pH с помощью минералов и электролитов (кальций, натрий, калий, магний).

И понятно, что эти минералы должны быть в свободном доступе. Если их нет, организм берет запас минералов из костей.
Наши кости живые и постоянно перестраиваются, достраиваются на протяжении всей жизни. Одни минералы забираются из костей, потом организм восполняет их, увеличивает плотность костей — если видит, что у нас увеличились нагрузки.

Поэтому в зрелом возрасте важно движение и физические нагрузки, чтобы организм как можно дольше поддерживал прочность костей.
Кальций необходим для синтеза ацетилхолина, норэпинефрина и серотонина.
Кальций участвует в синтезе этих компонентов. Очень важен серотонин, который потом превращается в мелатонин, гормон сна и мощнейший антиоксидант. Вот почему раньше, выпив стакан молока на ночь, мы крепко и сладко засыпали.

Сокращение мышц, передача нервных импульсов, производство энергии.
Натрий, магний, кальций и калий – эта четверка участвуют в сокращении мышц и передаче нервного импульса, поэтому наша задача обеспечивать организму все эти минералы.

Это один из минералов, который чаще всего находится в дефиците и который достаточно легко определить в организме, просто сдав определенные анализы крови. Самое интересное в том, что дефицит железа чаще всего не связан с питанием, то есть из пищи мы получаем вполне достаточное количество железа. Дефицит железа напрямую связан с плохой абсорбцией, и мы это тоже разберем.
Основные функции железа.

Железо это компонент гемоглобина, молекулы которая отвечает за доставку кислорода по организму. Если гемоглобина мало, уровень кислорода снижается, ткани и клетки не дополучают кислород, отсюда у нас слабость, вялость, нет сил, плохая способность концентрации.
Есть данные, что такая гипоксия из-за дефицита железа приводит к ранней пигментации, появлению пигментных пятен на коже.

Железо входит в состав энзимов в митохондриях, а митохондрии это такое место в клетке, где производится клеточная энергия, настоящий заводик по энергии. Поэтому, при дефиците железа у нас снижается энергия.
Низкое железо часто сопровождается низким иммунитетом и склонностью к частым инфекциям.
Дефициты железа. Анемия.

Главное, о чем нужно сразу сказать, дефицит железа и анемия это разные вещи.
Анемия — это уменьшение количества эритроцитов в крови, и вы можете легко заподозрить анемию по анализу крови и снижению гемоглобина. Что врачи и делают, когда видят гемоглобин ниже 110 — 120 г/л и сразу назначают добавки железа, чтобы поднять гемоглобин.

Однако причин у анемии много! Это может быть дефицит железа, фолиевой кислоты и витамина В12 (или невозможность перевести эти витамины в активную форму), нарушения образования эритроцитов и тд.
Самой распространенной причиной анемии является дефицит железа, есть и другие причины, чтобы вы представляли себе все варианты.

Основные причины анемии:
— Плохое питание, доступность растительного железа
— Дефицит железа (первая по распространенности причина анемии
— Дефицит фолата, дефицит B12
— Хронические инфекции, воспаление (вторая по распространенности причина
— Анемии, ферритин может быть сильно повышен 120-150 и поэтому важно смотрет
— Паразиты
— Проблемы абсорбции (целиакия, болезнь Крона, язвенный колит, чувствительность к глютену, скрытая целиакия, любые воспалительные заболевания кишечника).

Чаще всего железа вы получаете достаточно, но по разным причинам оно не усваивается, тут нужно работать сразу по всем направлениям, с желудком (кислотность), с кишечником, убирать глютен и так далее. Сладкий, вкусный нектарин — родственник персика. Как и персик, его можно описать как костянку (мякоть плода, окруженную центральным одиночным твердым семенем), принадлежащую к роду prunus (большая группа древесных плодов, в которую также входят сливы, чернослив, миндаль и т. д.).