Популярные
Все
Экспертные
Войти
идей для ужина на скорую руку
Актуально • Сентябрь 2022 года
3 проголосовавших

ТОП 40 идей для ужина на скорую руку

Другое

Существует множество идей, которые часто задаются вопросом: «что же приготовить на ужин, да еще и на скорую руку?». И это не какие-то простецкие бутерброды с помидоркой, колбаской и плавленым сыром, а очень даже известные съедобные шедевры, которые, как показывает практика, готовить-то и не сложно. Хоть супы, салаты или вторые блюда – всё есть в нашем рейтинге, который ждет вашего прочтения. Листайте ниже, дабы узнать, что необычного можно приготовить.

Рейтинг
Предложить свой вариант
Брокколи духовке
1
1
Брокколи духовке

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 58,68/2,98/3,76/5,2

Для блюда:
Брокколи — 230 г
Оливковое масло — 0.5 ст. л. = 8 г
Соль, перец — по вкусу
Итальянские травы — 1 ч.л. (для украшения)

Рецепт:
Вымойте брокколи, разогрейте духовку до 200 градусов.

Приготовьте брокколи. Разделите брокколи на соцветия. Застелите противень фольгой, выложите на него брокколи. Полейте овощ растительным маслом, посыпьте солью и перцем. Запекайте брокколи в духовке 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте смесью итальянских трав. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Оладьи из куриной печени
2
1
Оладьи из куриной печени

Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность: 191 ккал

Для блюда:
Печень куриная — 1 кг
Яйца куриные крупные — 2 шт.
Мука пшеничная — 120 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
Соль — 2 ч.л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Рецепт:
Если печень не подготовлена к кулинарной обработке, вымойте ее и удалите протоки и пленки. Затем измельчите в комбайне вместе с луком и чесноком. Добавьте в пюре из печени яйца, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

Просейте сверху муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Выкладывайте ложкой получившуюся массу в разогретое масло и обжаривайте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их столу в горячем виде с овощами, зеленью и гарнирами по вкусу. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картофельные драники с брынзой и зеленью
3
1
Картофельные драники с брынзой и зеленью

Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность кбжу: 235,39/3,71/19,33/12,13

Для блюда:
Картофель — 2 шт.
Брынза — 70 г
Твердый сыр — 70 г
Укроп — 15 г
Зеленый лук — 15 г
Мука пшеничная — 1-2 ст.л.
Куриные яйца — 1 шт.
Соль, перец, паприка, сухой чеснок — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.

Рецепт:
Очистить картофель, вымыть хорошо и просушить. Натереть картошку на мелкой терке. Аналогично натереть твердый сыр — мелкой стружкой. Добавить сыр к картофелю.

Следом натереть мелко брынзу, также можно ее поломать на маленькие кусочки.

Зелень сполоснуть и просушить, нарезать как можно более мелко. Добавить зелень в миску с сыром и картофелем. Вбить ко всем ингредиентам одно куриное яйцо.

Добавить муку в миску, также всыпать соль, перец и паприку, сухой чеснок.

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Сковороду разогреть, слегка смазать маслом. Выложить массу ложкой или сформировать руками небольшие лепешки. Жарить картофельные драники с брынзой, твёрдым сыром и зеленью с каждой стороны по 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картофельные котлеты «Алу тикки»
4
0
Картофельные котлеты «Алу тикки»

Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность: 213 ккал

Для блюда:
Картофель — 3 шт. (крупного размера)
Горошек (замороженный/свежий) — 1 чашка
Репчатый лук — 1 шт.
Острый перец — 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу
Паприка — 1 ч.л.
Гарам масала или карри — 2 ч.л.
Тмин молотый — 1 ч.л.
Корень имбиря — 1 ст.л.
Свежая зелень — по вкусу
Панировочный сухари — 2 ст.л. + для панировки (по желанию)
Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Рецепт:
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до готовности. Разомните картофель в пюре.

Добавьте нарезанный острый перец, без семян. Острый перец можно заменить половинкой сладкого перца, а для остроты — добавить молотый перец по вкусу.

Также добавьте нарезанную зелень, репчатый лук и натёртый корень имбиря. Хорошо все перемешайте.

Добавьте в смесь зелёный горошек (размороженный или свежий), панировочные сухари, муку, соль и специи. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси.

Смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки. По желанию, котлетки можно обвалять в панировочных сухарях. Из указанного количества компонентов получается 10 небольших котлеток или 8 покрупнее.

Поместите котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте несколько минут с двух сторон до золотистого цвета.

Обжаренные котлетки поместите на несколько секунд на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.

Картофельные котлеты «Алу тикки» готовы!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Морковный салат с сыром
5
0
Морковный салат с сыром

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 35,04/1,31/0,1/6,89

Для блюда:
Морковь — 3 шт. = 240 г
Укроп — 1 веточка
Чеснок, майонез, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт:
Почистите и помойте морковь и чеснок, подготовьте остальные ингредиенты.

Натрите морковь и чеснок на мелкой тёрке в крупную миску, чтобы удобнее было перемешивать.

Добавьте майонез, соль и перец по своему вкусу и хорошо перемешайте ложкой.

Перед подачей на стол посыпьте сверху укропом для свежести и аромата. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Запеканка из кабачков с рисом
6
0
Запеканка из кабачков с рисом

Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность: 110 ккал

Для блюда:
Кабачок — 1 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Рис — 1/3 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 70 г
Масло оливковое — 1 ст.л.

Рецепт:
Рис хорошо промыть, залить 2/3 стаканами воды, отварить в течение 10-12 минут, снять с огня и оставить на 3 минуты под крышкой. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до мягкости, 3-5 минут.

Подготовить кабачок, вымыть и натереть на терке. Молодой молочный кабачок от шкурки не очищать. Натереть на терке сыр. Отложить немного для посыпки запеканки. В чашке соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить кабачковую заготовку, разровнять, посыпать сверху сыром. Поставить в разогретую духовку, запекать до готовности при 180 градусах, 30-35 минут.

Запеканка из кабачков с рисом готова к подаче на стол. Приятного!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Сырники
7
0
Сырники

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность кбжу: 227/13.4/10.81/17.86

Для блюда:
Творог — 300 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — щепоть
Манка — 4 ст.л.
Мука — по потребности
Масло растительное — 2 ст.л.

Рецепт:
Возьмите все необходимые продукты для приготовления вкусных быстрых сырников из творога на сковороде. Если творог покупной — с него нужно отжать всю сыворотку. Манную крупу берите самого мелкого помола.

Переложите творог в глубокую миску, тщательно протрите его вилкой.

Вбейте два яйца, всыпьте сахар и щепотку соли, взбейте до однородности. Не кладите сахара много, чтобы во время жарки сырники не стали пригорать к сковороде, лучше потом подадите к ним мед или варенье.

Всыпьте манную крупу, еще раз хорошенько перемешайте и дайте минут 5-7 постоять, нужно дать набухнуть манке. Если спустя время из покупного творога выделится еще сыворотка и тесто будет жидковатым, тогда придется подсыпать немного муки.

Масса должна получиться достаточно густой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте по полной столовой ложке творожного теста и жарьте сырники на умеренном огне минуты по 3 с каждой стороны.

Готовые сырнички выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. И сразу же подавайте семье на завтрак. Не забудьте про сметану, мед, варенье или кленовый сироп.

Быстрые сырники без лепки и панировки в муке готовы. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Грибы в сливочном соусе
8
0
Грибы в сливочном соусе

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 100,17/3,04/8,44/3,09

Для блюда:
Белые грибы замороженные — 300 г
Репчатый лук1 шт. = 80 г
Сливки 30% жирности — 5 ст. л. = 125 г
Соль, перец — по вкусу

Рецепт:
Разморозьте грибы и нарежьте их. Затем положите в разогретую сковороду с растительным маслом.

Нарежьте лук и добавьте с грибам.

Посолите, поперчите. Добавьте сливки.

Тушите грибы в сливках до полного приготовления минут 15.

Перед подачей можете добавить сыр. Такие грибочки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Колканнон (colcannon)
9
0
Колканнон (colcannon)

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 85 ккал

Для блюда:
Капуста — 500-600 г
Картофель — 1 кг
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Зеленый лук — 1 пучок
Петрушка — 0.5 пучка
Молоко — 250 мл
Масло сливочное — 20-50 г (по желанию)
Бекон — 100-150 г (по вкусу)

Рецепт:
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте несколько щепоток соли, прикройте кастрюлю крышкой и варите картофель на среднем огне 15-20 минут, до готовности.
Тонко нарежьте копчёный бекон/копчено-вареную грудинку крупными кусочками (или используйте готовый нарезанный полосками бекон) и обжарьте до золотистого цвета на разогретой сковороде.

Бекон в этом случае выступает и в качестве приправы, и в качестве элемента украшения блюда, поэтому желательно, чтобы кусочки бекона получились миниатюрными и аккуратной формы. Если сразу нарезать бекон мелко, кусочки ужарятся, частично развалятся, и вид уже будет не тот. Поэтому сначала обжарим крупные кусочки бекона, а затем красиво нарежем их на аккуратные квадратики небольшого размера.

Нарежьте капусту небольшими кусочками. Традиционно для приготовления блюда используют кудрявую капусту «кале» или белокочанную капусту, реже — савойскую и другие сорта капусты.

Выложите бекон на тарелку, а на сковороду, в которой он обжаривался, добавьте подготовленную капусту и, по желанию, 1 ст.л. сливочного масла. Если жира из бекона вытопилось много – часть можно предварительно слить, оставив немного в качестве приправы, которая придаст аромат капусте. Я отливаю немного, для того чтобы позже поджарить яйца для порционной подачи блюда.

Прикройте сковороду крышкой и потомите капусту, периодически помешивая, 8-10 минут, до мягкости. Затем добавьте соль, молотый черный перец и нарезанную петрушку, по вкусу.

Молоко соедините с мелко нарезанным зеленым луком и на небольшом огне доведите до кипения. Как только молоко закипит — выключите огонь и дайте смеси настояться 2-3 минуты.

Слейте воду с отваренного картофеля и разомните его толкушкой. Разминая картофель, постепенно влейте горячее молоко с зеленым луком. Консистенцию пюре регулируйте на свой вкус. Довольно часто пюре для колканнона оставляют неоднородным, с вкраплениями небольших кусочков картофеля.

Добавьте к картофельному пюре тушеную капусту, еще соли и молотого черного перца по вкусу и тщательно все перемешайте. Нарезанный кусочками, поджаренный бекон разделите примерно пополам — половину добавьте в картофельную смесь, а оставшиеся кусочки используйте для украшения блюда.

Ирландский колканнон готов! Подавать блюдо можно порционно, дополнив жареным яйцом или яйцом пашот. Или в качестве гарнира, присыпав мелко нарезанным жареным беконом, петрушкой и выложив в центр блюда кусочки сливочного масла.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Салат с грибами и фасолью
10
0
Салат с грибами и фасолью

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 208/7.04/14.43/12.55

Для блюда:
Фасоль (сухая) — 120 г
Грибы — 200 г
Чеснок — 2 зуб. маленьких
Репчатый лук — 100 г
Растительное масло — 3-4 ст.л
Перец ч.м. — по вкусу
Соевый соус — по вкусу

Рецепт:
Сначала нужно подготовить фасоль. Заливаем ее водой и оставляем на 6-8 часов или на ночь. Затем воду сливаем, заливаем свежей водой и ставим на огонь. Не солим! Варим до готовности, примерно 50-60 минут, не допуская, чтобы фасоль разварилась.

Вместо обычной фасоли можно взять консервированную, это упростит приготовление, но салат немного будет отличаться по вкусу.

Лук нарезаем мелко и обжариваем на небольшом огне до лёгкого зарумянивания.

Грибы, мы используем шампиньоны, нарезаем тонкими ломтиками.

Добавляем их к луку и обжариваем минут 10 на небольшом огне, не забывая помешивать.

В салатнике соединяем отваренную фасоль и грибы с луком. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Приправляем перцем и соевым соусом, вместо соли. Перемешиваем и даем салату настояться 15 минут.

Вкусный и сытный постный салат с грибами и фасолью готов. Украшаем зеленью и подаем. Салат вкусен и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картошка со сметаной и чесноком в духовке
11
0
Картошка со сметаной и чесноком в духовке

Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность: 147 ккал

Для блюда:
Картофель — 600 г
Сметана — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Рецепт:
Картофель нарежем тонкими кружочками. К сметане добавим соль, перец, укроп, мелко нарежем или пропустим через пресс чеснок.

Картошку со сметаной и чесноком можно запечь и просто на противне, а можно и в форме. Смажем форму растительным маслом, выложим 1-2 слоя картошки. Смажем сметанным соусом. Если любите лук — нарежьте его колечками и понемногу добавьте между слоями.

Если соус не слишком солён, можно немного подсолить слои картофеля. Сделаем 5-6 слоёв картошки, сверху смажем соусом.

Если вы будете готовить на противне — прикройте картофель фольгой. Я же накрываю крышкой и ставлю форму в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут. При необходимости можно подлить 100 мл воды.

Вилкой проверим готовность картошки и добавим (по желанию) сверху натёртый сыр. Оставим блюдо ещё на 5 минут в духовке, уже без крышки. Картошка со сметаной и чесноком в духовке готова. Просим к столу!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Тушеная фасоль (консервированная)
12
0
Тушеная фасоль (консервированная)

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность кбжу: 455,2/18,9/23,7/41,6

Для блюда:
Белая консервированная фасоль — 400 г
Красная консервированная фасоль — 400 г
Сырокопченый бекон — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Луковица — 3 шт
Петрушка — 1 пучок
Рафинированное растительное масло — 3 ст.л.
Соль — по вкусу

Рецепт:
Фасоль откинуть на дуршлаг и слить жидкость. Петрушку помыть, обсушить, листья оторвать и мелко нарубить. Лук очистить, а затем порезать.

Чеснок порубить. На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета 2-3 минуты. Затем добавляем фасоль – белую и красную, закрываем и тушим, помешивая, 5-7 минут.

В это время режем бекон, также не крупно, кубиками. Если в холодильнике есть кусочек Докторской колбасы – можете взять вместо бекона. Бекон добавляем в сковороду, где тушится фасоль и лук.

Продолжаем готовить еще 3-4 минуты, непрерывно помешивая. Выключаем огонь и добавляем мелко нарубленный чеснок. Сразу закрываем и даем «попыхтеть» готовому блюду еще 5 минут.

Подаем горячим, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Гречка с шампиньонами
13
0
Гречка с шампиньонами

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 141/5.95/3.83/20.83

Для блюда:
Зеленая гречка — 300 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Приправа — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик

Рецепт:
Промойте зеленую гречку от мусора. Сделать это будет очень просто, поскольку он сразу же начнет всплывать на поверхность. Залейте крупу чистой холодной водой и оставьте набухать, пока будете готовить овощи, гречка к тому времени хорошо набухнет.

А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Жарьте на умеренном огне минуты 3.

Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним нарезанные кусочками грибы, жарьте под крышкой еще минут 5.

Теперь переложите в сковороду гречку, добавьте сразу раздавленный или измельченный зубчик чеснока, любимую приправу, соль и перец по вкусу. Перемешайте содержимое, обжарьте все пару минут.

Теперь влейте теплую воду из чайника, она должна полностью покрывать крупу и грибы. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь до самого тихого, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 15. Вода в сковороде должна полностью выкипеть.

Спустя время аккуратно перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и оставьте набухать еще минут на 10-15.

Разложите вкуснейшую зеленую гречку с грибами по порциям и сразу же подавайте к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Пшеничная каша с морковью и луком
14
0
Пшеничная каша с морковью и луком

Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность: 273 ккал

Для блюда:
Пшеничная крупа — 130 г
Масло растительное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5-1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Рецепт:
Морковь нужно натереть на терке, лук нарезать помельче. Пшеничную крупу промыть несколько раз в холодной воде. Удобно такую кашу готовить в казане или в антипригарной кастрюле. Казан хорошо нагреть на огне и добавить растительное масло.

Масло также хорошо нагреть и обжарить репчатый лук до приемлемого цвета. Затем добавить морковь. Обжаривать все вместе пару-тройку минут при помешивании. Кому-то нравится более прожаренный вариант, мне подходит вот такой. Добавить промытую пшеничную крупу.

Залить ее водой из расчета на одну часть крупы — две с половиной части воды. То есть на 130 граммов крупы мне потребовалось 350 мл воды. Стакан воды добавила сразу и потом еще чуть меньше половины. Обязательно посолить. Довести до кипения и варить при открытой крышке до почти полного выкипания воды. Огонь при этом малый. Не забывать помешивать кашу, чтобы она не пристала ко дну. Когда воды останется немного, еще уменьшить огонь, накрыть кашу крышкой и дать ей дойти до полной готовности.

По консистенции пшеничная каша получается вязкой, но очень быстро густеет после выключения огня. И когда пшеничную кашу с морковью и луком раскладывают по тарелкам, она приобретает вполне себе рассыпчатый вид.

Приятного!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Горячий бутерброд/мини-пицца
15
0
Горячий бутерброд/мини-пицца

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 234,26/8,88/14,42/16,61

Для блюда:
Тостовый хлеб — 10 ломтиков (250 г)
Вареная колбаса или ветчина — 200 г
Любимый сыр — 150 г
Помидор — 3 шт (240 г)
Петрушка — 15 г
Майонез — 70 г
Кетчуп — 60 г
Соль, перец — по вкусу

Рецепт:
Подготовьте все ингредиенты, помойте помидоры и зелень.

Нарежьте всё мелким кубиком. Добавьте чайную ложку майонеза, чёрный перец, соль. Можно добавить любимые специи. Всё перемешать.

Выложите на застеленный пергаментом противень хлеб, нарезанный треугольником. Хлеб смажьте майонезом и кетчупом.

Выложите на хлеб приготовленную начинку. И уберите в духовку на 15 минут на 180 градусов.

Подавайте горячими на красивой деревянной доске. Подавать с вкусным чаем.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Фаршированные шампиньоны в микроволновке
16
0
Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 228/34.02/32.30/3.90

Для блюда:
Шампиньоны — 7 шт.
Морковь по-корейски — 30 г
Моцарелла — 50 г
Сыр твердый — 40 г
Майонез — 1 ст.л.
Мясо копченое — 50 г

Рецепт:
Шампиньоны почистите, отломайте ножку, снимите кожуру со шляпок. Края шляпки можно немного обрезать, чтобы начинки поместилось чуть больше. Положите грибы на тарелку, пригодную для использования в микроволновке.

Ножки и обрезки шляпок очень мелко порежьте. Морковь тоже нужно измельчить. Сложите все в глубокую миску.

Копченое мясо также мелко нарежьте, моцареллу натрите на крупной терке, добавьте немного майонеза, чтобы связать начинку. Солить и перчить не нужно, но смотрите по своему вкусу.

Нафаршируйте все шляпки грибов приготовленной начинкой.

Сверху положите по тонкому ломтику твердого сыра.

Отправьте тарелку с фаршированными шампиньонами в микроволновку на 3-4 минуты. Как только начинка на грибах начнет закипать и пузыриться — они готовы.

Фаршированные грибы с сыром и корейской морковкой готовы. Сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Спагетти с курицей в томатном соусе
17
0
Спагетти с курицей в томатном соусе

Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность: 153 ккал

Для блюда:
Спагетти — 200 г
Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Томатная паста — 1 ч.л.
Масло растительное — 40 мл
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Базилик сушеный — 0.5 ч.л.
Перец красный молотый — по вкусу

Рецепт:
Куриное филе нарезать удобными кусочками и обжарить на растительном масле. Лук и сладкий перец очистить и нарезать. Чеснок измельчить.

Добавить в сотейник сладкий перец и лук, немного все обжарить до мягкости. Блюдо следует периодически помешивать. Посолить по вкусу. Помидоры очистить от кожицы и порубить. Добавить в блюдо рубленные помидоры. Дождаться, когда помидоры дадут сок, жарить минут 5.

Сюда же добавить томатную пасту, соль, перец, базилик, сахар и чеснок. Сахар добавляется, чтобы нейтрализовать лишнюю кислоту. Вместо томатной пасты можно взять большее количество помидоров (4-5 шт.), в этом случае воду не добавляем. Если достаточного количества помидоров нет, то влить полстакана воды и проварить 5-7 минут.

Отварить спагетти, как написано на упаковке, воду полностью слить. Отварные спагетти выложить на тарелку, сверху полить полученным томатным соусом с куриным филе. Сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Макароны с яйцом и сыром на сковороде
18
0
Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность кбжу:262/9.87/13.81/23.41

Для блюда:
Макароны — 120 г
Сыр — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Репчатый лук — 100 г
Масло сливочное — 25 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу

Рецепт:
Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг.

В сковороду кладем сливочное масло, вливаем растительное и на умеренном огне обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

В небольшую емкость вбиваем яйца, всыпаем сыр, натертый на мелкой терке. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

К обжаренному луку выкладываем макароны, перемешиваем. Выливаем сырно-яичную смесь и жарим макароны с яйцом и сыром на сковороде, постоянно помешивая, 1-2 минуты.

Вот и все, блюдо готово. Приятного!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Салат из брокколи
19
0
Салат из брокколи

Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность кбжу: 118 кКал/5.3/9/0.2
Для блюда:
Капуста брокколи — 400 г
Огурцы свежие — 150 г
Яйца вареные вкрутую — 2 шт.
Укроп — 3 веточки
Орехи грецкие — 30 г
Майонез — 40 г
Сметана — 10% или йогурт — 60 г
Сыр твердый — 30 г

Рецепт:
Отварите капусту брокколи в кипящей посоленной воде в течение 3 минут, затем промойте холодной водой, чтобы капуста быстро остыла и сохранила свой цвет.

Для заправки смешайте сметану с майонезом, мелко нарубленными орехами и натертым сыром. Подсолите по вкусу и перемешайте.

Разложите на сервировочной тарелке соцветия вареной брокколи, добавьте ломтики свежего огурца и вареных яиц.

Добавьте орехово-сырную заправку.

Салат из брокколи с яйцами, огурцами и орехово-сырной заправкой готов. Подавайте его к столу, посыпав рубленным укропом, черным перцем и орешками. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Капустный шницель
20
0
Капустный шницель

Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность: 130 ккал

Для блюда:
Капустные листья — 7 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки

Рецепт:
Капустные листья нужно сварить в подсоленной воде в течении пяти минут, чтоб они стали мягче. Слить воду через сито и оставить листья, чтоб остыли.

Затем толстую часть листьев слегка отбить кухонным молоточком и свернуть листья конвертиком.

На одну тарелку насыпать муку и поочерёдно обвалять в ней капустные заготовки.

Яйцо взбить в отдельной посуде и окунать в него заготовки.

Затем обвалять капусту в панировочных сухарях.

Разогреть в сковороде масло, выложить в него капустные шницели и жарить 5 минут, постоянно переворачивая, чтоб сильно не зажарились, по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовые капустные шницели выложить на тарелку и сразу подавать. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Оладьи из кабачков с чесноком
21
0
Оладьи из кабачков с чесноком

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 30 ккал

Для блюда:
Кабачок – 300 г
Чеснок – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Паприка молотая – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майоран сушеный – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки

Рецепт:
Возьмите молоденькие кабачки, можно даже цукини. Если в вашем холодильнике залежались зрелые овощи — ничего страшного, они отлично подойдут для оладушек, только очистите их от кожуры и семян. Натрите на крупной терке. Если очень много сока — отожмите его.

Очистите чеснок. Пропустите через чеснокодавку. Добавьте куриное яйцо. Перемешайте.

Насыпьте соль, паприку, молотый перец, сушеный майоран. Еще раз перемешайте.

Добавьте пшеничную муку. Перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде. Выложите небольшие порции кабачкового теста. Обжарьте на умеренном огне до золотистости.

Оладьи из кабачков с чесноком готовы. Выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось растительное масло, и подайте к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Запеканка из капусты в духовке
22
0
Запеканка из капусты в духовке

Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность: 169 ккал

Для блюда:
Капуста — 400 г
Яйца — 1 шт.
Манка — 1/2 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло сливочное — 100 г

Рецепт:
Смешиваем манку с молоком. Смешиваем манку с молоком. Шинкуем мелко капусту, я измельчила ее в комбайне на крупной терке. Добавляем соль и немного жмем капусту руками.

Вбиваем яйцо, перчим и перемешиваем. Соединяем манно-молочную смесь с капустной и хорошо перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму.

Запекаем капусту в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. В зависимости от толщины запеканки, может потребоваться больше времени. Подаем запеканку из капусты со сметаной. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Котлеты из гречки
23
0
Котлеты из гречки

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 319 ккал

Для блюда:
Гречка (сваренная) — 680 г
Бульонный кубик — 1 шт. (10 г);
Репчатый лук — 0,5 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сухари панировочные — 6 ст. л.
Растительное масло для жарки — сколько понадобится

Рецепт:
Сварите заранее рассыпчатую гречневую кашу, дайте ей остыть. Также подготовьте бульонный кубик, лук, яйцо, чеснок, сухари панированные, растительное масло.

В рассыпчатую гречневую кашу, сваренную в не слишком солёной воде, раскрошите бульонный кубик.

Разбейте в гречку яйцо, добавьте лук и чеснок (крупные кубики).

Погружным блендером или в кухонном комбайне перебейте гречку с остальными ингредиентами. Всё это должно превратиться в массу, напоминающую и по консистенции, и по внешнему виду котлетный фарш.

Слепите из гречневого фарша котлетки (15 штук) и запанируйте их в сухарях.

Обжарьте гречневые котлеты на растительном масле до корочки. Так как котлеты не из мясного фарша, то их не нужно ни долго жарить, ни тушить в последствии.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Бефстроганов из свиной печени
24
0
Бефстроганов из свиной печени

Время приготовления: 15 минут
Пищевая ценность: 139 ккал

Для блюда:
Печень свиная или говяжья — 500 г
Лук репчатый — 100 г
Вода — 100 мл.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл.
Сметана — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Паста томатная — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Рецепт:
Промываем и очищаем печень от протоков и плёнки. Нарезаем сначала пластами, а затем брусочками.

Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Включаем функцию «Пароварка», выбираем тип продукта «Овощи», время приготовления выставляем 10 минут. Выкладываем печень и, периодически помешивая, обжариваем. Затем добавляем лук и продолжаем обжаривать ещё пару минут.

Смешиваем муку, сметану, томатную пасту, воду, соль, перец и сахар.

Заливаем сметанной смесью печень с луком, перемешиваем. Крышку мультиварки закрываем и продолжаем готовить оставшиеся 5-6 минут.
Затем мультиварку отключаем и не открываем минут 5.

Бефстроганов из печени готов. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Паста с грибами в сливочном соусе
25
0
Паста с грибами в сливочном соусе

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность: 151 ккал

Для блюда:
Паста — 150 г
Грибы — 200 г
Сливки — 100 мл
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 10 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Рецепт:
На сливочном масле слегка обжарим порезанный репчатый лук. Добавим грибы, соль и перец. Затем вольем сливки и прогреем все на маленьком огне.

Предварительно отварим пасту в подсоленной воде почти до готовности. Откинем на сито.

Добавим пасту к грибам, подержим на плите несколько минут, помешивая. Выключим и дадим блюду немного настояться. Затем разложим по порциям и посыпем пармезаном.

Паста с грибами в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картофель по-деревенски в микроволновке
26
0
Картофель по-деревенски в микроволновке

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность: 90 ккал

Для блюда:
Картофель — 8 шт. (средних)
Паприка молотая — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Перец молотый черный — 3 щепотки
Вода — 80 мл
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 1,5 ст.л.
Зелень — для подачи

Рецепт:
Картофель вымойте в теплой воде, очищая его кожуру с помощью жесткой стороны губки. Если на овоще есть черные точки или потемневшие места — вырежьте их.

Разрежьте каждый промытый клубень горизонтально пополам, затем на дольки. Высыпьте их в глубокую емкость для приготовления в микроволновой печи.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Всыпьте молотую паприку и влейте растительное масло.

Тщательно перемешайте между собой все содержимое емкости, чтобы оно обволоклось пряным маслом. Сбоку влейте в емкость теплую воду — она нужна, чтобы картофельная нарезка пропарилась и стала мягкой, рассыпчатой. Накройте сверху тарелкой без рисунков или специальной крышкой и поместите в микроволновку, включив таймер на 10-12 минут, в зависимости от мощности техники.

Очистите чесночные зубчики, промойте и спрессуйте в емкость с картофелем, вытащив ее из техники после звукового сигнала. Аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить дольки.

Выложите приготовленный микроволновке картофель по-деревенски на тарелки или на блюдо, присыпьте измельченной свежей зеленью, подайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картофель с сосисками в духовке с сыром
27
0
Картофель с сосисками в духовке с сыром

Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность: 139 ккал

Для блюда:
Картофель — 500 г
Сосиски — 300 г
Сыр — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Паста томатная — 2 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу

Рецепт:
Картофель очистим, нарежем пластиками толщиной примерно по 0,5 см. Поставим варить до полуготовности. Пока варится картошка, займёмся остальными продуктами. Репчатый лук нарежем четверть-кольцами, зальём кипятком, чтобы смягчить и убрать горечь.

Сосиски нарежем на кусочки примерно по 0,5 см. Помидор натрём на тёрке, смешаем с томатной пастой. Сюда же добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тем временем картошка сварилась до полуготовности, сольём воду и немного обсушим. Противень смажем растительным маслом и выложим пластики картофеля. Сверху выложим лук, посолим и поперчим.

Теперь очередь сосисок. Если кончики сосисок вы надрежете крест-накрест, при запекании получатся симпатичные «цветочки». Томатную пасту с помидором немного разведём водой (2-3 ст.л.), зальём ею сверху. Добавим натёртый на крупной тёрке сыр.

Поставим картофель с сосисками и сыром в духовку на 20 минут при температуре 190°С. Если любите более зажаристый сыр — подержите подольше. Вот и всё.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Голубцы по-корейски
28
0
Голубцы по-корейски

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 65 ккал

Для блюда:
Капуста белокочанная — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Приправа для моркови по корейски — 2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — укроп, петрушка
Для маринада:
Вода — 0,5 л.
Растительное масло — 0,5 стакана
Сахар — 0,5 стакана
Уксус (9%) — 0,2 стакана
Соль — 1 ст. л.

Рецепт:
Капустные листья отделить от кочана. Для этого всю головку капусты положить в кипящую воду и через несколько минут листья станут мягкие и легко отделятся. Твердую часть листа срезать ножом.

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по корейски, или обычной терке. В миску сложить натертую морковь, добавить нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Добавить приправу для корейской моркови и оставить минут на 30. Теперь нафаршируем капустные листья морковью.

Процесс точно такой же как и у мясных голубцов: только морковь завернуть в лист. Так завернуть все листья, начинки не жалеть.

Приготовить маринад: воду смешать с сахаром, солью и маслом, довести до кипения. Когда маринад закипит аккуратно добавить уксус. На дно посуды, в которой будут мариноваться голубцы положить лавровый лист. Сложить голубцы в миску и залить маринадом.

Накрыть голубцы плоской крышкой и сверху придавить гнетом. Оставить 12 часов при комнатной температуре, после на 24 часа в холодильнике. Спустя 36 часов голубцы готовы.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Курица в сливочном соусе
29
0
Курица в сливочном соусе

Время приготовления: 20 минут

Для блюда:
Куриное филе — 300 г
Репчатый лук — 1 шт (100 г)
Чеснок — 1 зубчик
Сливки 15% — 200 г
Соль, перец — по вкусу.

Рецепт:
Куриное филе вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, нарежьте тонкими брусочками. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте полукольцами, чеснок раздавите тыльной стороной ножа. Приготовьте картофельное пюре для подачи.

Приготовьте лук. Полукольца лука выложите на разогретую сковороду с маслом, пассеруйте до мягкости на медленном огне в течение 4-5 минут.

Начните готовить курицу. Ломтики курицы добавьте к луку. Готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока мясо не побелеет.

Введите специи и сливки. Добавьте в сковороду раздавленный чесночный зубчик, влейте сливки, готовьте 5-7 минут, периодически перемешивая содержимое. Затем приправьте солью и перцем, выключите огонь. Дайте блюду постоять 1-2 минуты, извлеките чеснок.

Гарнир на ваше усмотрение, мы советуем подавать с картофельное пюре: полейте сливочным соусом, сверху разложите кусочки курицы.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Пудинг из тыквы
30
0
Пудинг из тыквы

Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность: 117 ккал

Для блюда:
Тыква – 700 г
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Яйца куриные – 4 шт.
Сливочное масло – 3 ст.л.
Сахар – 5-6 ст.л. (по вкусу)
Специи – по вкусу
По желанию, для украшения:
Яичный белок – 2-3 шт.
Сахарная пудра – по вкусу
Сок лимона – 2-3 капли

Рецепт:
Отделите желтки от белков. Белки поместите в холодильник для охлаждения, желтки — наоборот, слегка согрейте, оставив в тепле, пока вы готовите остальные компоненты. Очистите тыкву от семян и кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Поместите кусочки тыквы в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она слегка покрывала кусочки. Прикройте кастрюлю крышкой, доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего и варите кусочки 15-20 минут, до мягкости. Готовность проверьте, проткнув кусочки вилкой. Если вилка входит легко и кусочки разваливаются – готово.

Слейте воду и измельчите кусочки тыквы до состояния однородного пюре, а затем слегка охладите. К желткам добавьте 5-6 ст.л. сахара. Взбейте несколько минут, пока большая часть сахара не растворится и смесь не побелеет. Добавьте теплое тыквенное пюре, а также 3 ст.л. размягченного сливочного масла комнатной температуры и 3 ст.л. панировочных сухарей из хлебной крошки.

Сухари для пудинга можно легко приготовить в домашних условиях: просто подсушите в духовке 200-300 граммов нарезанного кусочками белого хлеба, а затем измельчите кусочки до состояния мелкой крошки.

Взбейте компоненты несколько минут, пока смесь не станет однородной. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю молотую корицу, мускатный орех и ванильный сахар. К охлажденным белкам добавьте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков.

Вмешайте в смесь тыквенного пюре и желтков взбитые белки. Добавляйте белки небольшими порциями и осторожно перемешивайте массу снизу вверх, чтобы сохранить ее воздушность.

Формы для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Добавьте смесь в формы, заполняя их примерно на 2/3.

Поместите пудинг в разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Затем выключите нагрев и оставьте пудинг еще на 10-15 минут в остывающей духовке.

В процессе выпекания пудинг немного увеличится в объеме и незначительно осядет при охлаждении.

По желанию, десерт можно украсить взбитыми яичными белками, сливками или дополнить шариком мороженого.

Для украшения пудинга яичными белками дополнительно взбейте 2-3 охлажденных яичных белка до устойчивой пены, добавив щепотку соли. Затем постепенно, продолжая взбивать, добавьте немного сахарной пудры (по вкусу) и несколько капель лимонного сока. Взбейте все еще несколько секунд, пока масса не станет блестящей, а белковые пики — устойчивыми.

Украсьте пудинг взбитыми белками, используя ложку или кондитерский мешок с насадками. Затем поместите пудинг из тыквы в разогретую до 200-220 градусов духовку еще на 4-5 минут, пока белковая «шапочка» не подрумянится. Снаружи белки слегка поджарятся и станут более плотными, но внутри они останутся воздушными, мягкими и нежными.

Тыквенный пудинг готов. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Картофель по-деревенски
31
0
Картофель по-деревенски

Время приготовления: 30 минут

Для блюда:
Картофель — 1 кг
Растительное масло — 3 ст.л. (51 г)
Соль, специи, чеснок — по вкусу

Для соуса:
Греческий йогурт (сметана) — 200 г
Майонез — 100 г
Любимая зелень, малосольные огурчики — по вкусу

Рецепт:
Картофель нарезаем на дольки. Специи и соль смешиваем с растительным маслом. Картофель перемешиваем с получившейся смесью.
Картофель выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20-30 минут.

Пока печется картофель, приготовим соус. Для этого смешиваем йогурт, майонез, чеснок и зелень, мелко режем соленые огурчики отправляем их в соус.

Подаем картофель горячим с соусом. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Колбаски в духовке
32
0
Колбаски в духовке

Время приготовления: 30 минут

Для блюда:
Любимые колбаски для жарки и гриля

Рецепт:
Положите колбаски на пергамент. Отправьте в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. В процессе жарки переворачивайте, чтобы колбаски подрумянились со всех сторон.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Макароны по-флотски
33
0
Макароны по-флотски

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность кбжу: 294/10,38/13,16/32,8

Для блюда:
Говяжий фарш — 300 г
Томатная паста — 30 г
Морковь — 30 г
Спагетти — 400 г
Репчатый лук — 100 г
Чеснок — 5 г
Растительное масло — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Базилик — 5 г
Соль — 2 г
Черный перец молотый — 1 г
Орегано (душица — 1 г

Рецепт:
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности, слейте воду и хорошо перемешайте со сливочным маслом. Очистите лук, чеснок и мелко порубите.Очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками. Промойте базилик, снимите листья со стебля и мелко порубите.

На разогретом растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистости. Добавьте морковь и, помешивая, обжаривайте 3 минуты.

Выложите фарш и обжаривайте его до выделения мясного сока. Затем добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне.

Выложите готовые спагетти, перемешайте, посолите, поперчите, снова перемешайте и тушите еще 5 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленым базиликом, орегано и подавайте. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Котлеты из квашеной капусты
34
0
Котлеты из квашеной капусты

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 76 ккал

Для блюда:
Капуста квашеная — 300 г
Злаковые хлопья или манка — 0,5 стакана
Лук репчатый — 1 небольшая головка
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — для жарки
Сметана — для подачи

Рецепт:
Замочите хлопья в размешанном яйце. Дайте им размягчиться и набухнуть.

Лук очень мелко нашинкуйте. Капусту промойте, если она на вкус кисловата и отожмите. Соедините капусту с луком и хлопьями. Сформируйте из полученной массы круглые или овальные котлеты. И жарьте их на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Котлетки готовы. Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Тушеная мексиканская смесь
35
0
Тушеная мексиканская смесь

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 36,12/2,18/0,29/6,1

Для блюда:
Стручковая фасоль — 250 г
Болгарский перец — 100 г
Консервированная кукуруза — 100 г
Консервированный горошек — 100 г
Морковь — 75 г

Рецепт:
С помощью ключа откройте банки с консервацией. Сковороду отправьте на маленький огонь разогреваться.

Морковь измельчите на кубики, а сладкий перец на полоски. Далее возьмите емкость и поместите на время туда измельченные овощи. Фасоль, кукурузу и горошек также поместите в отдельную посуду.

В разогретую сковороду прилейте чуть подсолнечного или оливкового масла и отправьте на нее перец с морковью. Обжаривайте 3-5 минут, а после переместите оставшиеся овощи к ним же, тщательно перемешайте и тушите до готовности.

После приготовления чуть остудите, разложите блюдо по тарелкам для каждого и подайте к столу.

Для более быстрого приготовления (7 минут) можно купить замороженную мексиканскую смесь.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Сырные маффины с курицей
36
0
Сырные маффины с курицей

Время приготовления: 45 минут
Пищевая ценность кбжу: 260,51/7,39/14,13/

Для блюда:
Куриное филе (можно сразу использовать курицу гриль) — 200 г
Оливки — 10 шт.
Лук зеленый — 1 шт.
Сыр твердый — 80 г
Масло оливковое — 100 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель — 11 г
Соль, перец — по вкусу
Орегано — 0,5 ч.л.

Рецепт:
Куриное филе помыть под проточной водой, отварить в слегка подсоленной и поперченной воде 10 минут. Остудить, нарезать.

Яйца, молоко и оливковое масло взбить венчиком в глубокой посуде.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Мелко нарезать оливки, куриную грудку, зеленый лук, сыр натереть, добавить в тесто. Орегано, щепотку соли и перца также добавить в тесто. Хорошо все перемешать.

В формочки для маффинов выложить по 1 ст.л. с горкой теста. Выпекать куриные маффины с сыром при 180 градусах 30 минут без конвекции.

Готовые маффины остудить, подавать с кофе или чаем. Либо с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью
37
0
Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность: 274 ккал

Для блюда:
Мука — 300 г
Кефир — 250 мл
Сыр — 100 г
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло растительное — 5 ст.л.
Зелень (укроп, петрушка) — 2 веточки

Рецепт:
В слегка теплый кефир комнатной температуры добавить сахар и соль, хорошо размешать. Кефир можно немного подогреть в микроволновке.

Натереть на мелкой терке сыр и добавить в кефир, размешать. Добавить нарезанную зелень. Свежую зелень можно выбрать любую по своему вкусу или же заменить сушеной.

Просеять муку с разрыхлителем и частями добавлять в кефирную смесь, постоянно перемешивая. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Образуется комок теста, в который добавить 1 ст.л. растительного масла.

На стол насыпать немного муки, выложить тесто и вымесить его путем складывания минут 5 до гладкой структуры. Тесто получается приятным, мягким, чуть-чуть липким. При вымешивании теста руки желательно смазать растительным маслом.

Готовое тесто разделить на 6 кусочков, каждый скатать в колобок, прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.

Каждый кусочек теста раскатать в круг, причем чем тоньше, тем лучше. Кулинары утверждают, что через правильно раскатанное тесто без труда можно прочитать текст. Лепешку наколоть вилкой, чтобы при жарке она не вздувалась. Жарить на разогретой с маслом сковороде минуты по две с каждой стороны, на среднем огне. Масло подливать по мере необходимости по столовой ложке.

Готовую лепешку желательно выложить на бумажное полотенце. Лепешки можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде, к первым и вторым блюдам. Лепешка на кефире с сыром и зеленью получается очень вкусной, с хрустящей поджаристой корочкой и мягкой внутри. В горячем виде она похрустывает, как чипсы.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Шаурма с курицей и овощами
38
0
Шаурма с курицей и овощами

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу:184,68/9,65/9,16/19,04

Для блюда:
Куриное филе — 1 шт. (250 г)
Лаваш тонкий — 1 шт.
Помидор — 2 шт. (средние)
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 0,5 шт
Йогурт густой — 4 ст.л.
Соль — 2-3 щепотки
Перец, паприка — по вкусу

Рецепт:
Помидоры и огурец промойте в воде.

Куриное филе очистите от жил и пленок, промойте в воде и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в глубокую емкость без золотистых или серебристых рисунков, посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. По желанию можно использовать и другие пряности, приправы. Помните с нажимом, чтобы филе обволоклось специями.

Поместите его на 6-8 минут в микроволновую печь, включив самый мощный режим и накрыв сверху специальной крышкой для микроволновки. Спустя указанное время филе будет полностью готово, если оно небольшого размера. Обязательно разрежьте его пополам и проверьте готовность. При необходимости запеките еще несколько минут.

Разложите лист лаваша и смажьте его густым классическим йогуртом. Срежьте хвостики с огурца, нарежьте плод брусочками. Из помидоров вырежьте сердцевинки и нарежьте их ломтиками, выложите на край лаваша. Слегка посолите.

Нарежьте запеченное куриное филе брусочками, выложите на овощные нарезки.

Выложите на нарезку из авокадо пару ложек йогурта и сверните шаурму рулетом, сначала заворачивая длинные края, затем просто сворачивая ее.

Разогрейте электрогриль или сковороду-гриль, поджарьте ПП-шаурму около 1-2 минут до румяных полосочек.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Тушеные цукини с перцем
39
-1
Тушеные цукини с перцем

Время приготовления: 20 минут
Пищевая ценность кбжу: 71/0.9/5.5/4.4

Для блюда:
Цукини — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубч.
Укро — 2 ветк.
Масло растительное — 30 г
Соль и перец — по вкусу

Рецепт:
Лук, морковь и чеснок почистите и помойте вместе с цукини и перцем. Обсушите бумажными полотенцами.

Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте тонкой соломкой. Переложите овощи в разогретое растительное масло, обжарьте минуты 3 — до мягкости и сладости.

Болгарский перец почистите от семечек и плодоножки, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в сковороду, уменьшите огонь и тушите овощи еще минуты 3.

Срежьте плодоножку на цукини, сам овощ нарежьте достаточно крупными ломтиками. Переложите в сковороду. Влейте немного теплой воды из чайника, прикройте сковороду крышкой. Тушите овощи минуты 4-5. Помните, что цукини должен держать форму и остаться чуть-чуть хрустящим в готовом виде.

Чеснок порубите ножом или пропустите через чесночницу, положите к овощам. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте овощную смесь еще около минуты.

Порубите укроп, всыпьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту. Оставьте готовое блюдо под крышкой минут на 10 настояться.

Подавать тушеные кабачки с болгарским перцем можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Французский луковый суп пюре
40
-3
Французский луковый суп пюре

Время приготовления: 35 минут
Пищевая ценность: 214 ккал

Для блюда:
Лук репчатый — 1 крупная головка;
Бульон или вода — 1 стакан
Коньяк — 1-2 ч.л.
Батон (багет) — 1-2 ломтя
Сыр (эмменталь или т.п.) — 50 г
Сливочное масло — 1-2 ст.л.
Соль — по вкусу.

Рецепт:
Лук измельчите (я в блендере) и потомите на сливочном масле пять минут. Добавьте коньяк и потомите ещё пару минут на слабом огне при помешивании. Лук должен стать тушеным — томленым, потемневшим и как бы прозрачным, а не зажаристым.

Кусочки белого хлеба подсушите. Переложите луковую массу в супницу, пригодную для запекания в духовке или в микре или что-то подобное. Влейте бульон или воду, посолите. Сверху уложите подсушенные кусочки белого хлеба. Посыпьте, а по сути залепите сверху тёртым сыром. Запекайте в духовке до расплавления сыра, т.е. около 15-20 минут при 180-200 градусах.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв
Ваш отзыв
Ваша оценка

Ваш вариант
120x120

Краткий рейтинг идей для ужина на скорую руку
  • Брокколи духовке
  • Оладьи из куриной печени
  • Картофельные драники с брынзой и зеленью
  • Картофельные котлеты «Алу тикки»
  • Морковный салат с сыром
  • Запеканка из кабачков с рисом
  • Сырники
  • Грибы в сливочном соусе
  • Колканнон (colcannon)
  • Салат с грибами и фасолью
  • Картошка со сметаной и чесноком в духовке
  • Тушеная фасоль (консервированная)
  • Гречка с шампиньонами
  • Пшеничная каша с морковью и луком
  • Горячий бутерброд/мини-пицца
  • Фаршированные шампиньоны в микроволновке
  • Спагетти с курицей в томатном соусе
  • Макароны с яйцом и сыром на сковороде
  • Салат из брокколи
  • Капустный шницель
  • Оладьи из кабачков с чесноком
  • Запеканка из капусты в духовке
  • Котлеты из гречки
  • Бефстроганов из свиной печени
  • Паста с грибами в сливочном соусе
  • Картофель по-деревенски в микроволновке
  • Картофель с сосисками в духовке с сыром
  • Голубцы по-корейски
  • Курица в сливочном соусе
  • Пудинг из тыквы
  • Картофель по-деревенски
  • Колбаски в духовке
  • Макароны по-флотски
  • Котлеты из квашеной капусты
  • Тушеная мексиканская смесь
  • Сырные маффины с курицей
  • Лепёшки на кефире с сыром и зеленью
  • Шаурма с курицей и овощами
  • Тушеные цукини с перцем
  • Французский луковый суп пюре
Интересные рейтинги
Актуально • Октябрь 2022 года
0
Другое
0
Другое
11 ответов
Актуально • Октябрь 2022 года
0
Другое
Актуально • Сентябрь 2022 года
1
Другое
Актуально • Сентябрь 2022 года
37
Другое
Актуально • Сентябрь 2022 года
0
Другое
1
Другое
35 ответов
Актуально • Сентябрь 2022 года
0
Другое

Курица в сливочном соусе (20 минут).

По желанию в него можно добавить картофель, грибы или другие овощи, в зависимости от сезонных овощей.  Одним из самых изысканных блюд на столе является запеченный карп с белыми грибами. Он вкусен и практически всегда будет на почетном месте на обеденном столе. Простое и быстрое блюдо из куриного филе – куриные отбивные с сыром и грибами. Это сытное и вкусное блюдо не оставит равнодушными даже самого привередливого гурмана. 

Очень вкусное жаркое из куриной грудки. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре. Курица, запеченная с яблоками и черносливом, приобретает необычайный аромат благодаря добавлению ароматных специй и яблочного пюре. Блюдо получается сочным и ароматным. Грибы являются прекрасным дополнением для мясного блюда. Многие считают, что грибы подходят лишь для приготовления супов и макарон. Но это не совсем так. Они прекрасно дополняют любые другие мясные продукты. Одним из таких блюд является отварной рис с грибами и курицей. Курицу в сливочно-чесночном соусе можно приготовить в духовке, на сковороде, в мультиварке. Такой вариант очень хорош для приготовления горячего блюда на пикнике.

Тыква – небольшое, но необходимое дополнение к соусу. Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать соломкой. В сковороде растопить сливочное масло. Всыпать муку и обжарить ее до золотистого цвета. Влить сливки, положить тыкву, перемешать, выложить в огнеупорную форму, поставить в духовку и готовить при температуре 180 градусов 30 минут. Незадолго до окончания приготовления посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Морковь, лук, репчатый лук очистить, мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло. Обжарить в нем лук до мягкости. Добавить морковь, жарить еще 4-5 минут. 

Добавить в сковороду томатную пасту. Тушить 10 минут. Затем добавить специи, посолить и тушить еще 20 минут. Перед окончанием тушения посыпать тертый сыр. Совет. Соевый соус в этом блюде можно заменить устричным соусом. Муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление. В него влить яйцо и постепенно влить подогретое молоко. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи. Грибы порезать на небольшие кусочки. Обжаренный лук и грибы добавить к тесту и перемешать. Из теста сформировать лепешки. Обвалять их в муке и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приготовить чесночный соус. В кастрюлю влить 2 стакана воды и посолить ее. Вскипятить. 

Обжаривать в сковороде грибы по 1-2 минуты с каждой стороны, затем добавить к грибам соус и готовить еще 5 минут. Грибы можно заменить шампиньонами. Говядина, запеченная с грибами в духовке — еще один популярный рецепт. Сочетание ингредиентов этого блюда делает его очень вкусным. Выложить говядину в форму для запекания. Блюдо получается и сытным и очень вкусным. В этом рецепте, кроме куриного филе, можно использовать и другие виды мяса – индейку, говядину, утку. Курица получается очень сочной, просто тает во рту. 

Для того чтобы приготовить курицу, вам понадобятся следующие продукты: 

Курицу нужно вымыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера. Добавить специи и немного соли. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и выложить кусочки курицы. Обжарить с двух сторон до готовности. Влить сливки и прогреть. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Курица в соусе «Бешамель» готовится очень быстро и легко. Такое блюдо придется по вкусу даже тем, кто не особо любит десерты. 

Для приготовления понадобится: 

В маленькой кастрюльке соединить все специи и лук, добавить лавровый лист. Тушить на слабом вспыхнувшем огне, периодически помешивая, 20 минут. Приправить солью, с помощью блендера перемешать до однородной консистенции. Полить курицу приготовленным соусом и положить в блюдо. Блюдо будет готово, как только соус загустеет.

____________________________________________

Картофель по-деревенски  (20 минут).

Рецепт простой, получается вкусно и сочно. Его можно дополнить зажаркой из мяса, овощей, грибов или просто запеченным мясом. Приятного аппетита! Могу дать рецепт в словах и картинках. Картофель очистить от кожуры и семенной коробки, нарезать на полоски примерно 1 см шириной, а потом их посолить, немного помять руками. Стол посыпать мукой и положить на него тесто, в котором сформовать тонкие кружочки. Разогреть масло на сковороде с толстым дном и ложкой аккуратно распределить картофель в смеси масла с мукой так, чтобы он был покрыт полностью. Когда картофель подрумянится с одной стороны, перевернуть его и обжарить с другой стороны. Посыпать все это тертым сыром и запечь в духовке на 100 градусах 10-15 минут. Готовый картофель выложить на блюдо, посыпать рубленым укропом и подавать к столу, можно украсить зеленью. Рецепт простой. Картофель моем, варим в мундире, очищаем от кожуры, режем, солим, добавляем немного муки и мелко нарезанное сало и готовим до готовности. Как увидите, что масса готова, нарезаем ее на мелкие кусочки, которые сразу обмакиваем в яйце и обжариваем на сале. Главное, чтобы корочка золотистая была.

Порезать картошку на куски, посолить и перемешать. Когда картофель подтает, нарезать тонкие кружки толщиной примерно 1 см. В разогретую духовку на 1 час на среднем огне. За 5-10 минут до готовности добавить сливочное масло. Подавать картофель с любым мясным блюдом. Мне очень нравится перловая каша, которую можно приготовить с рисом, разварив его в кашу. Получается вкусно и необычно. Или с перловкой можно приготовить уху. Рецепт ухи и перловки в кастрюле на плите. Для меня самый вкусный и простой способ приготовления картофеля это приготовить его в горшочке в духовке. В горшочки складываем ломтики картофеля, заливаем водой и ставим в духовку на маленький огонь. Когда картошка размягчается, высыпаем её в горшки и заливаем подсоленной водой, чтобы она была выше картофеля, и тушим все под крышкой до готовности. А сверху посыпаем беконом и тертым сыром. Получается изумительно. Но если блюдо готовится в духовке, то предварительно режем картошку кружочками, добавляем сливочное масло, соль, перец по вкусу, лавровый лист и пересыпаем картофель в горшку. Так картошка вкусней будет в горшке, чем просто в сковороде.

Картофель не зря называют королем всех овощей. Почти каждый из нас знаком с ним. В большинстве своем мы любим его запекать, жарить, готовить на пару. Для любителей более экзотических блюд — это просто находка. Можно приготовить картошку по домашнему. Для этого следует очистить картошку, помыть и нарезать ее кружочками. Поместить в емкость для запекания, залить подсоленной кипящей водой так, чтобы картофель был полностью покрыт водой, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Отдельно отварить яйца вкрутую. Дать остыть и почистить. Нарезать колечками. Остывший картофель выложить на блюдо и порезать кольцами. Сделать в середине углубление, добавить соль, масло, немного специй и взбить вилкой. Получится красивая корочка, которая прекрасно выглядит. Выложите на картофель кольцами яйца, затем колечки репчатого лука, а в завершении посыпать тертым твердым сыром.

Кроме чистки варить картошку не нужно, так как корнеплод уже сварен. Отваренные клубни выкладываем в противень, застеленный пищевой пленкой, придаем им плоскую форму и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут до готовности. Для соуса натираем на мелкой терке сырую картошку, обжариваем ее на растительном масле, добавляем муку, перемешанную с солью, красный перец, сметану и тушим минут 10-15 на слабом огне, постоянно помешивая. А вот теперь можно добавить соль, чеснок и зелень.

Что нам потребуется: Картошка, морковь, лук, масло подсолнечное, соль, черный молотый перец. Картофель отвариваем в мундире, очищаем, делим на дольки и обжариваем на растительном масле. Лук репчатый обжаривает на топлённом масле, потом к нему добавляется морковь, в конце добавляем обжаренный картофель. Все продукты солим, перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Все овощи перемешиваем и отправляем в духовку.

_______________________________________________

Макароны по-флотски (20 минут).

Название блюда позаимствовано из общеевропейского макаронного меню. Происхождение названия связывают с поваром итальянского торгового судна, который регулярно проходил через базу ВМС США на Окинаве и угощал моряков. Офицеры базы до сих пор любят посидеть за столом, накрытым по-американски, и поесть макароны по-восточному. Макароны по-Флотски являются одним из вариантов популярного в Европе блюда — морских гребешков. Гребешки содержат очень много белка и легко усваиваются, что очень важно для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием белка.

В СССР блюда из макаро́н и других макарон (в том числе из ржаного теста) считались своеобразной советской альтернативой популярному в США бигмаку и гамбургерам. К тому времени, как в СССР научились делать из муки высшего сорта твердый и белый сорт, в США уже существовал подвид — «флотские макароны». Их традиционно готовили из тонких спагетти, в некоторых странах их называют «хэви-паркерс». В США первые образцы флотских макарон были выработаны компанией «Осборн-Смит» в штате Вашингтон (1952 год) и подавались в кафе «Старбакс». В России «флотообразные» макароны были разработаны в 2008 году компанией «Юлмарт» и продаются под брендом «Макфа». 

Считается, что в России рецепт распространяется с 2003 года и изначально появился в кафе на ВВЦ (Москва) под названием «фляки». Как и многие кулинарные блюда, флота́льные макароно́ны претерпевали в СССР свою историю — от возникновения до появления «Макфы». Особенно этот процесс затронул советские «флота́льные» макароны с окороком и луком, приготовленные в кастрюле с широкой трубой. По одной из версий, название «флота́льная макаронина» (или «флапо») происходит от английского слова «flap», обозначающего наружный слой пенопластового или полистирольного изделия, который можно резать ножом. С 1930-х годов некий немецкий эмигрант, Фердинанд Престрем, владел заведением в Восточном Берлине, где подавались различные блюда из морской капусты в пакетах. В 1937 году он узнал, что такое блюдо готовят сотрудники берлинской компании «Сименс», и решил начать самостоятельно делать аналог. В Советском Союзе флотские макароны начали готовить в 1950—1960-х в СССР. Советские «флага́льные Макаро́не», в зависимости от региона, могли быть сделаны из различных сортов муки (как правило, высокоценных сортов пшеничной муки) и разных видов муки (в зависимости от потребления). 

В Советском союзе итальянские макаронные изделия «Лиза», «Макфа» и др. были почти неизвестны, их нужно было везти из-за границы или самому готовить. В то время особо ценился сорт «Кумберленд», который стоил дорого. В СССР появились первый рестораны итальянской кухни и с 1959 года «Ливадия» на Фонтанке (сейчас — «Грибоедов»). С 1973 года в советские гастрономы стали завозить продукты: макароны, сыр, мороженое, хлебобулочные изделия. Для производства традиционного блюда итальянцы использовали оливковое масло, мидии, чеснок и лук. Со временем, даже его заменил аналог без чеснока. В конце 1980-х годов Андрей Дементьев воспел макароны «Лисканоне» в песне «Лимончики-лимончики». К концу 1980-ых макароны прочно вошли в меню советских ресторанов. В их ряду были и «Лисички» (1988 год), «Венеция» (1990 год), «Piccolo Allemande» (1991 год), а также «Маккавея» и «Домашняя лапша» (1993 год).

Днём рождения этого блюда считается 3 июля 1978 года, когда в ленинградской столовой № 37 было приготовлено первое блюдо — «Сливочный суп с макаронами» («Salon Oglio salottino dallo pastorale»). С тех пор его стали готовить во всех ресторанах страны. Только назвать это блюдо по-русски, например, «Лапшой по-вокзальному» или «Ленинградской макарониной» нельзя, так как это уже было бы коммерциализацией. В течение 1980-1990-х технология изготовления различалась: так, в 1975 году повара готовили лазанью из трёх слоёв теста, а в 1980 году — из пяти.

__________________________________________

Тушеная мексиканская смесь (20 минут).

Рецепт: замочите в теплой воде нарезанный небольшими дольками картофель, морковь и лук. Отдельно отварите в подсоленной воде стручковую фасоль, приблизительно 30 минут. Очистите перцы и разрежьте каждую на половинки. Разбейте в тыкву четыре яйца. Перемешайте все ингредиенты, кроме мяса и орехов, в большой миске. Добавьте соль и молотый перец. Мешайте, пока специи и овощи не усядутся, с 2-х сторон. Затем выложите в стеклянный контейнер. Заморозьте смесь из овощей и фасоли в течение одного часа. На разогретой гриль-сковороде обжарьте кубики говядины. По мере того, как мясо станет золотистого цвета, посыпьте его молотыми орехами. Добавьте мясо в сковороду к овощам и кукурузе. Поджарьте до полной готовности кукурузных зерен, буквально 3-4 минуты. Убавьте огонь и дождитесь, пока перец не подрумянится. Покрывайте каждую порцию пармезаном или пармезаном. Подавайте с рисом или в томатном соусе. Приятного аппетита!

Приготовить различные виды мексиканской смеси очень просто: кубики овощей размораживаем, перемешиваем и небольшими порциями отправляем в блендер или миксер. Вы не знаете, как приготовить мексиканскую смесь? На нашем кулинарном сайте вы найдете множество рецептов с подробным описанием всех этапов и сможете наслаждаться их нежными вкусовыми оттенками. Стоит отметить, что изготавливается мексиканская смесь из свежих овощей, которые полностью сохраняют полезные и вкусовые качества. Главное в этом деле – выбрать идеальные по своим характеристикам ингредиенты. 

Отличным примером использования мексиканской горячей смеси является любимое многими мясное блюдо — бифштекс. Для приготовления этого вкуснейшего деликатеса вам понадобятся свежие кабачки, фасоль, яйца, картофель, лук, морковь, кукуруза, бекон, томатная паста и помидоры. Все ингредиенты измельчаются в блендере до однородной консистенции. Такая мясная смесь рекомендуется к употреблению при повышенном давлении, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, замороженные измельченные овощи используют для приготовления супов, гарниров и салатов. Например, мексиканская горячая смесь идеально подходит для приготовления традиционных мексиканских супов. 

Также ее можно использовать для приготовления известного мексиканского салата «Гриль Фрайдис» с авокадо и помидорами. Готовится такой салат очень просто и быстро, поэтому вам не придется долго ждать. Для того чтобы приготовить мексиканский овощной суп-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты: индейка, фасоли, картофель и морковь. В качестве пряностей для мексиканской овощной смеси вам понадобится паприка, лук-шалот, чеснок, базилик и черный перец. Овощи очищаются, промываются холодной водой и нарезаются кубиками или небольшими кружками. В небольшой кастрюле соединить все ингредиенты, добавляется паприку, оливковое масло, сода и соль. После этого кастрюлю необходимо поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 20 минут на среднем огне. 

В Мексике смешанные овощи считаются универсальным наполнителем для различных блюд. Многие любители мексиканской кухни просто обожают кетчуп с добавлением смеси помидор, перца, лука, чеснока и кукурузы. Если вы хотите побаловать себя чем-нибудь новеньким и оригинальным, то обязательно попробуйте замесить мексиканскую смесь самостоятельно. Заморозьте побольше, пока рассада не набрала силу. Смешайте все овощи в большой миске, перемешайте с солью, сахаром и уксусом и поставьте в холодильник на час. Томаты разрежьте на четвертинки и выньте семена. Теперь с помощью блендера превратите овощи в пюре. Добавьте рубленую кинзу, соль, перец и перемешайте еще раз. 

Разогрейте духовку до 60 градусов и в ней с помощью кулинарного мешка приготовьте смесь. С помощью пищевой пленки растяните смесь в небольшие продолговатые рулетики, а затем упаковывается в герметичные контейнеры. Следуя простым советам по заморозке овощей, вы сможете побаловаться любимыми блюдами в любое время года. Мексиканская кухня очень разнообразна и богата вкусовыми сочетаниями. Так, чтобы приготовить мексиканскую кукурузу в кукурузных листьях, необходимо удалить верхние листочки. Затем аккуратно нужно разделить листья вдоль волокон и вместе с кукурузой поместить в холодную воду, но не переусердствуйте! Переусердствование может вызвать образование комочков. Через некоторое время листья легко можно отделить от кукурузы. Для этих целей можно воспользоваться вилкой или ножом. Готово! Но чтобы блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, в мексиканскую смесь следует добавить специи и другие компоненты, в зависимости от того, что вы хотите приготовить. 

К счастью, у нас сегодня есть возможность выбрать из множества вариантов наполнителей для мексиканской смеси, которые помогут вам не только порадовать себя и близких экзотическим блюдом, но и внести разнообразие в привычный рацион, при этом обогатив его питательными веществами, витаминами и клетчаткой. Среди множества добавок, которые по-настоящему могут разнообразить рацион питания, можно выделить кабачковую икру, томатную пасту, чеснок, хлеб с различными травами, с белым или черным перцем. Также в качестве добавки можно использовать специи из различных частей фрукта или овощей. Вкусовые нюансы и польза в комплексе позволят вам разнообразить свой рацион и тем самым сделать его более здоровым, здоровым и вкусным! 

Я любитель мексиканской кухни, но ем ее совсем не часто. Суп не очень люблю, обожаю стейк, а что еще добавлять в мексиканский суп — ума не приложу. Да и макароны не очень. Лучше уж котлеты из фарша приготовить. Я и про классические мексиканские блюда периодически готовлю. Макароны, соусы, спагетти — все это есть у нас в холодильнике. Если и добавить, то в небольшом количестве.

____________________________________________

Шаурма с курицей и овощами (20 минут).

Традиционно для приготовления шаурм готовят в специальных лотках: шалашах или лагенариях. По виду готовую шаурму можно сравнить с турецкой шаурмой, так как в ней практически отсутствует тесто. На сегодняшний день существует большое количество разновидностей шаурма, но все они относятся к стандартной шаурме, такой, которая продается в местах питания (ресторанах или кафе). Наиболее популярна шаурмячная или шаурмовочная на улице. В большинстве своем, шаурмисты — это молодые люди с неокрепшими кулинарными навыками, получившие обучение в подворотне. Их продукты не проходят строгой проверки качества, поэтому нарушения в приготовлении продукции в большинстве случаев не являются основанием для исключения продуктов из ассортимента и искажения ее потребительских качеств, поскольку они в обязательном порядке проходят санитарную обработку. Однако существует так называемая натуральная шаурмейка, поскольку готовить ее сможет каждый. Натуральную шаурменную отличает то, что в нее входит только мясо (курица или свинина), и завершающим ингредиентом является соус. Шаурма обладает достаточно низкой калорийностью, но при этом содержит большое количество белка и высокое количество жиров. В шаурмах используют для приготовления соленое и маринованное мясо, грибы, овощи, соусы, овощи-гриль и перец, а также свежие и сушеные травы.

Шаверма популярна во многих странах и во многих городах. Маленькая шаурма около 100-120 грамм, большой (от 250 граммов) около 400-450 грамм.Есть несколько рецептов приготовления шаурмен и шаурм. В зависимости от того, как называется та или иная шаурмен, есть свои традиции приготовления этого блюда и различные рецепты его приготовления. В настоящее время на прилавках супермаркетов можно купить шаурму как в классическом варианте, то есть состоящую из одной шаурмы, так и со множеством начинок. Но помимо этого есть и шаурменные «старины», их отличают от обычных «шаверм» небольшие другие размеры, низкая стоимость, более демократичные цены на готовое блюдо. Итак, поговорим об основных моментах приготовления данного блюда.

1) Шаурмена. Как всегда, жареное мясо, в основном куриное, обжаривается на сковороде. В большинстве случаев используется не мясо, а куриное филе. Если филе достаточно жирное, то обжаривать его нужно в большом количестве жира. Посолить, поперчить и добавить специи и овощи по вкусу. На небольшой сковороде обжарить куриное мясо до готовности, добавить чеснок и листья салата. В тарелку выложить листья салата, мясо, чеснок, овощи, посыпать тертым сыром.

2) Шаурма в лаваше. Нагреть масло в сковороде, обжарить мясо с обеих сторон до образования поджаристой корочки, нарезать мелкими кусочками. Разложить ломтики мяса в горячем виде на лаваш. Можно также использовать для этих целей тонкий лаваш или даже пирожки. При желании можно использовать грибы, болгарский перец, помидоры, огурцы. Шаварма в жареном лаваше будет более вкусной, чем в холодном.

3) Шаурмы в домашних условиях. Если же Вам захотелось приготовить шаурмой на свой вкус, тогда используйте исключительно жареное куриное мясо и свежие овощи. Для начинки можно использовать: помидоры, перец, огурец, грибы, зелень, сыр, фасоль, мясо. Шаварель готовое количество – до 100 грамм, время приготовления 1-1,5 часа. 

Иногда начинка шаурмой может включать в себя сыр, яйца, чеснок, майонез, специи. Рецептов приготовления шаурмов со всего мира не счесть. Если вы задумали приготовить шаурму дома, то в этом вам сможет помочь мультиварка. Таким образом, вы сможет приготовить настоящую шаурма в мультиварке, которая порадует вас вкусовыми качествами и огромным набором рецептов, который поможет вам выбрать самый лучший, чтобы порадовать своих домочадцев. Рецепт приготовления шавермы с куриным филе в мультиварки довольно прост, поэтому вы с легкостью сможете приготовить это чудо кулинарии и накормить свою семью вкусным и ароматным блюдом. 

Для того чтобы приготовить этот вкусный, сочный и ароматный кавказский хлеб, вам понадобятся следующие продукты:

  1. Мякоть курицы – 500-600 гр.;
  2. Огурец – 1 шт.;
  3. Шафран – 2 ч.л.;
  4. Майонез – 4 ст.л.
  5. Зелень, соль и перец по вкусу.

________________________________________________

Брокколи в кляре (20 минут).

Для приготовления блюда можно использовать замороженную брокколи, но многие предпочитают свежую. Ее можно нарезать в зависимости от размера, добавить к ней другие ингредиенты и поместить в кляр. Готовиться блюдо несложно. Все, что нужно, – это ваши руки и специальный кляр с добавлением масла или сметаны. Блюдо получится нежным, воздушным и не набивает желудок, если в него добавить мясную начинку.  

Вам понадобится: 

Брокколи – 600 г.

Сливки – 150 мл.

Мука – 2 ст. л.   

Растительное масло – 2-3 ст.л.   

Приготовление:  

  1. Порежьте подготовленную и промытую брокколи на небольшие кусочки.       
  2. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте брокколи с двух сторон, пару минут на среднем огне, затем добавьте к блюду сливки и дайте соусу выпариться.    
  3. Остудите блюдо и обваляйте в муке кусочки брокколи.                  

Кляр:      

Смешайте в однородную массу муку, растительное масло, взбитые сливки и яйцо. 

Сырная начинка:   

Блюда из брокколи готовят с сыром. Легкая, нежная и вкусная начинка вам понравится. Для приготовления блюда подберите один из сырных сортов: можно взять мягкий моцареллу или фету, а можно взять специальные твердые сорта. Таким образом, и ваш вкус немного поменяется, и блюдо получится очень разнообразным. Для начинки сначала отварите в подсоленной воде брокколи и откиньте на дуршлаг. Лук очистите и мелко порубите. Чеснок очистите, измельчите и мелко натрите. Смешайте творог со сливочным сыром, добавьте чеснок, соль, перец и оливковое масло.   

Достаточно лишь придерживаться инструкции и все равно сохранится весь набор полезных компонентов. Пока что наши мужчины предпочитают обычные котлеты из брокколи, но если вы ставите себе цель – накормить мужа полезным блюдом, то предлагаем вам приготовить его блюдо. Очень вкусное и сытное, брокколи прекрасно утолит голод в самый морозный день зимы.     

Ингредиенты для брокколи под кляр:    

  • Брокколи (нарезанные стебельки) – 1/2 стакана.
  • Черный перец горошком (по вкусу).
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст. л.             
  1. Брокколи промываем, проверяем, нет ли в них червячков, разобрав на отдельные соцветия. Даем стечь воде.   
  2. Обжариваем брокколи на растительном масле до образования золотистой корочки с обеих сторон.   
  3. В это время готовим кляр. Берем натертый сыр и чеснок.            
  4. Выкладываем капусту в дуршлаг. Отваренную брокколи оставляем на пару минут в теплой воде, чтобы стекла жидкость.  
  5. Обваливаем капусту брокколи с сыром и чесноком в клярах из сахара, муки, яйца и соли. Выдерживаем в таком состоянии при комнатной температуре 1-2 минуты.     
  6. Обмакнули – обжарили.      
  7. По желанию присыпали немного молотым перцем.              
  8. На разогретую сковороду выкладываем поджаренную брокколи. Переворачиваем и жарим до готовности.                  
  9. Подавать блюдо лучше со сметаной и зеленью.                                 
  10. Особая изюминка этого блюда – брокколи приготовленные в кляром кляре. Так вы запомните это замечательное и полезное блюдо.  Всем удачи и приятного аппетита!